Bananenbrot ohne Ei

Dieses Bananenbrot ohne Ei hält sich luftdicht verschlossen und im Kühlschrank 2 bis 3 Tage. Es lässt sich auch prima einfrieren. Dazu entweder das ganze Brot nach dem Backen und vollständigem Abkühlen (!) oder aber einzelne Scheiben mit etwas Butterbrot-Papier dazwischen wasserdicht verpackt ins Tiefkühlfach legen. Das Rezept ergibt einen ganzen Kuchen, der sich in 12 Stücke schneiden lässt. Die Nährwertangaben gelten für ein Stück. Noch ein süßes Brot finden Sie hier.