Avocado-Pfannkuchen mit Karotte

Wir lieben Avocado für ihre ungesättigten Fettsäuren, den hohen Ballaststoffgehalt und die vielen Vitalstoffe. Noch mehr lieben wir sie aber als Aufstrich auf unserem Pfannkuchen. Dazu geben wir noch etwas frische Karotte, um durch das enthaltene Beta-Carotin unseren Vitamin-A-Haushalt aufzufüllen. Ein weiteres leckeres Pfannkuchenrezept finden Sie hier.