Fleischersatz: Wie gesund sind vegane und vegetarische Alternativen wirklich?

Wer vegetarisch oder vegan lebt, muss nicht zwangsläufig auf den Geschmack von Fleisch verzichten. Denn zunehmend gibt es mehr Fleischersatzprodukte, die nicht nur den Nährstoffgehalt von Fleisch aufweisen, sondern auch dessen Geschmack perfekt nachahmen. Doch wie steht es um die Gesundheit dieser Alternativen? Können Sie als Veganer oder Vegetarier diese Produkte mit gutem Gewissen und […]