Ernährung

Unsere Ernährung beeinflusst nicht nur unsere körperliche Gesundheit, sondern auch unser Wohlbefinden. Schließlich soll Essen nicht nur gesund sein, sondern auch gut schmecken. Hier erfahren Sie, wie Sie sich gesund und lecker ernähren.

Moringa: Kennen Sie schon die nährstoffreichste Pflanze der Welt?

Moringa enthält eine Vielzahl an essentiellen Nährstoffen und stellt viele andere Pflanzen in den Schatten. Doch was ist an dem guten Ruf dieses Wunderbaums wirklich dran? Moringa, auch als „Baum des Lebens“ bezeichnet, stammt ursprünglich aus Indien und ist mittlerweile in vielen tropischen Regionen verbreitet. Es gilt als die nährstoffreichste Pflanze der Welt und könnte …

Wunderpflanze Maca? Was die Wissenschaft dazu sagt!

Maca ist wirklich beeindruckend! Die Pflanze aus Peru hat weit mehr zu bieten, als nur die Steigerung von Fruchtbarkeit und körperlicher Leistungsfähigkeit. Für Maca läuft es momentan wirklich gut – wer hätte gedacht, dass diese „reife“ Pflanze ein solches Comeback erleben würde? Tatsächlich bauten südamerikanische Bauern die Knolle bereits vor mehr als 3.000 Jahren an, …

Pflanzliches Eiweiß: Dieser Superstoff macht Ihren Körper leistungsfähig

Eiweiß ist auch bei pflanzlicher Ernährung kein Mangel-Vitalstoff. Mit diesen vegetarischen und veganen Lebensmitteln versorgen Sie sich ausgezeichnet. Eiweiß wird oft als Stiefkind in der Ernährung betrachtet. Häufig wird vor einer Überaufnahme gewarnt, doch Eiweiß ist für den Körper essentiell, da es eine entscheidende Rolle für den Stoffwechsel und alle Körperfunktionen spielt. Leider hört man …

Pflanzliche Ernährung zur Vorbeugung von Krankheiten: So gesund leben Veganer und Vegetarier!

Mit pflanzlicher Ernährung können Sie sich vor vielen Zivilisationskrankheiten schützen – von Diabetes bis hin zu Nierenerkrankungen. Unsere Ernährung hat einen enormen Einfluss auf unsere Gesundheit. Durch eine gesunde und ausgewogene Ernährung können Sie Ihren Körper sowohl körperlich als auch geistig langfristig fit und gesund halten. Je gesünder Sie sich ernähren, desto geringer ist auch …

Chlorella: Die Alge ist winzig – und trotzdem ein großes Wunder

Chlorella, das Superfood und Detox-Talent. Im Netz steht so einiges über die Mikroalge aus Fern-Ost. Wir bei Vetox fragen uns: Hopp oder Flop? Klein, aber oho Die Chlorella-Alge, mit ihrem hohen Chlorophyllgehalt, ist eine wahre Nährstoffbombe. Sie gehört zu den Süßwasseralgen und zählt in Japan zu den besten Nahrungsergänzungsmitteln. Ihre winzige Größe und die Fähigkeit, …

Adipositas: So verringern Sie mit pflanzlicher Ernährung Ihr Gewicht

Adipositas betrifft immer mehr Menschen. Pflanzliche Ernährung hilft Ihnen dabei, überflüssige Pfunde dauerhaft abzubauen. Obwohl Unterernährung weiterhin weltweit ein Problem darstellt, sind mittlerweile mehr Menschen übergewichtig als untergewichtig. Rund 2 Milliarden Menschen leiden an Übergewicht; in Deutschland allein sind 51 Prozent der Frauen und 66 Prozent der Männer betroffen, und etwa ein Viertel der Bevölkerung …

Klein aber oho: Die Vitamin C- Bombe Acerola

Acerola ist äußerst nährstoffreich und kann sogar als Medizin eingesetzt werden. Hier erfahren Sie, wie Sie von ihrer antioxidativen Wirkung profitieren können. Acerola gilt als echter Vitamin-Booster und wird vielen Fruchtsäften hinzugefügt. Besonders in der Erkältungszeit im Herbst und Winter ist Acerola (Malpighia glabra) eine beliebte Geheimwaffe gegen grippale Infekte. Doch auch abgesehen von ihrer …

Aufgepasst! Das wussten Sie garantiert noch nicht über Nüsse, Kerne und Samen!

Nüsse, Kerne und Samen gehören nicht nur ins Vogelfutter – sie sind auch wahre Power-Snacks für den Menschen! Entdecken Sie hier die ultimativen Snack-Hacks für gesunde Leckerbissen. Walnüsse, Paranüsse, Leinsamen, Kürbiskerne, Sesamsamen, Cashewkerne, Pistazien und Sonnenblumenkerne – Nüsse, Kerne und Samen gibt es in den unterschiedlichsten Formen, Größen und Farben. Erfahren Sie, wie Sie diese …

Spirulina: Nährstoffhaltiges Superfood mit Klima-Booster

Proteinquelle und Immunsystem-Booster: Spirulina liefert viele wertvolle Nährstoffe dank der Extraportion Algen-Power. Spirulina gehört zu den Blaualgen und ist mit etwa 0,5 Millimeter großen, bläulich-grünen Algen, die reich an Chlorophyll sind, ein echtes Superfood. Diese Mikroalge enthält zahlreiche Nährstoffe, ist ein wahres Protein-Wunder und hat auf medizinischer Ebene das Potenzial, das Immunsystem zu stärken sowie …

Kritische Nährstoffe bei pflanzlicher Ernährung: So versorgen Sie Sich gut!

Eine pflanzliche Ernährung kann Sie mit allen notwendigen Nährstoffen versorgen – wenn Sie einige Dinge beachten. Wer sich für eine vegane oder vegetarische Ernährungsweise entscheidet, profitiert von einer Vielzahl an Vorteilen. Pflanzliche Lebensmittel bieten eine reiche Quelle an Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen und Antioxidantien, die Ihren Körper und Geist gesund und fit halten. Worauf Sie achten …

Green Juice mit Gerstengras: Hat einen Platz in Ihrer Morgen-Routine verdient!

Einfach schön trinken? Nichts leichter als das! Die Vorzüge von Gerstengras gehen jedoch weit über die äußerliche Schönheit hinaus. Schauspieler wie Drew Barrymore und Zac Efron haben mindestens eine Gemeinsamkeit: Sie schwören auf ihren morgendlichen Green Juice. Und sie machen es sich dabei denkbar einfach, indem sie eine grüne Brausetablette in Wasser auflösen. Was steckt …

Formula-Diäten: Schnell abnehmen, aber mit ärztlicher Unterstützung!

Formula-Diäten bieten eine schnelle Möglichkeit, Gewicht zu verlieren, indem sie eine oder mehrere Mahlzeiten durch kalorienreduzierte Fertigprodukte wie Shakes, Pulver oder Riegel ersetzen. Diese Produkte sind in Apotheken und Drogerien erhältlich und enthalten oft Eiweiß, das den Hunger dämpft und den Muskelabbau verhindert – ein wichtiger Aspekt, um den Grundumsatz des Körpers zu erhalten. Das …

Ob Darmgesundheit oder Diabetes: So gut ist Baobab für Ihren Körper

Baobab kann Ihr morgendlicher Energy-Kick werden – dank seiner Ballaststoffe, reichlich Vitamin C und Antioxidantien. Was hat die afrikanische Frucht sonst noch zu bieten? Vielleicht haben Sie schon einmal Bilder von der Baobab-Allee in Madagaskar in Ihrem Feed gesehen? Diese ungewöhnlichen Bäume mit mehreren Stämmen schmücken dort im Westen des Landes eine Straße und gehören …

Schluss mit Eisenmangel mit diesen Lebensmitteln

Ständig schlapp und müde? Möglicherweise leiden Sie an Eisenmangel! Mit einem einfachen Vitamin-C-Trick können Sie Ihre Eisenaufnahme optimieren. Eine pflanzliche Ernährung wird immer beliebter, und auch die Zahl der Veganer wächst stetig. Dennoch hält sich das Vorurteil hartnäckig, dass bei einer rein pflanzlichen Ernährung der tägliche Bedarf an Nährstoffen kaum gedeckt werden kann. Besonders das …

Jodhaltige Lebensmittel: So halten Sie Ihre Schilddrüse gesund

Jod ist für Ihre Schilddrüse von entscheidender Bedeutung. Mit den richtigen pflanzlichen Lebensmitteln können Sie sich ausreichend mit diesem wichtigen Vitalstoff versorgen. Jodmangel gehört zu den häufigsten Mangelzuständen in Deutschland, dabei ist Jod für Ihren Körper von großer Bedeutung. Es ist ein essenzieller Bestandteil der Schilddrüsenhormone, die wiederum für nahezu alle Körperprozesse und Stoffwechselfunktionen unerlässlich …

Hagebutten: Vitamin C-Booster und Nährstoff-Wunder

Schon unsere Großmütter wussten um die beeindruckenden Kräfte der Hagebutte. Spätestens seit dem Kinderlied „Ein Männlein steht im Walde“ von August Heinrich Hoffmann ist klar: Die Hagebutte ist eine außergewöhnliche Frucht. Viele Kinder kennen Hagebutten als Grundlage für Juckpulver, da die feinen Härchen der Samen der ovalen, mal gelben, mal purpurroten Früchte auf der Haut …

Nahrungsmittelunverträglichkeit: Was dürfen Sie jetzt noch essen?

Bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten müssen Sie auf eine pflanzliche Ernährung nicht verzichten. Diese Lebensmittel können Sie problemlos genießen. Kopfschmerzen, Durchfall oder andere Beschwerden nach dem Essen können nach und nach den Genuss am Essen trüben. Forscher vermuten, dass Nahrungsmittelunverträglichkeiten und -allergien möglicherweise mit der zunehmenden industriellen Verarbeitung unserer Nahrung zusammenhängen und mit dem geringen Verzehr unverarbeiteter Lebensmittel …

Mit diesen 3 Vegan – Tipps sparen Sie ordentlich Geld

Einige Mythen halten sich hartnäckig. Den Mythos, dass eine pflanzliche Ernährung teuer ist, können Sie jedoch getrost vergessen – mit diesen drei Tipps sparen Sie sogar noch Geld! Wenn Sie an vegetarische oder vegane Ernährung denken, kommen Ihnen vielleicht zuerst die vielen Fleischersatzprodukte in den Sinn. Tatsächlich ist das Angebot solcher Alternativen in den letzten …

Fleischersatz: Wie gesund sind vegane und vegetarische Alternativen wirklich?

Wer vegetarisch oder vegan lebt, muss nicht zwangsläufig auf den Geschmack von Fleisch verzichten. Denn zunehmend gibt es mehr Fleischersatzprodukte, die nicht nur den Nährstoffgehalt von Fleisch aufweisen, sondern auch dessen Geschmack perfekt nachahmen. Doch wie steht es um die Gesundheit dieser Alternativen? Können Sie als Veganer oder Vegetarier diese Produkte mit gutem Gewissen und …

Die 11 besten Ei-Alternativen beim Kochen und Backen

Vegan backen und kochen ohne Eier – ganz einfach mit diesen Zutaten. Entdecken Sie die besten Ei-Alternativen für jedes süße oder herzhafte Rezept! Eiersatz in der Küche: Vegane Alternativen für jeden Anlass Lieben Sie Abwechslung auf Ihrem Speiseplan? Dann lassen Sie sich in Ihrer Experimentierfreude nicht bremsen! Möchten Sie öfter Rezepte zubereiten, in denen normalerweise …

Mit pflanzlicher Ernährung gegen Arteriosklerose

Arterien durchziehen Ihren gesamten Körper und sind dafür verantwortlich, Sauerstoff und Nährstoffe zu jedem Organ, Gewebe und Muskel zu transportieren. Diese Aufgabe können sie jedoch nur erfüllen, solange ihre Wände flexibel bleiben. Wenn die Arterienwände verhärten, verengen sie sich, was als Arteriosklerose (oder Atherosklerose) bezeichnet wird. Die Folgen: Ihr Herz muss stärker pumpen, um das …

Mit Detox und pflanzlicher Ernährung zur Idealfigur

Der Blick auf die Waage bereitet Ihnen Sorgen? Vergessen Sie Diäten! Genießen Sie eine pflanzliche Ernährung und integrieren Sie zwei Detox-Tage – so kommen Sie schnell und einfach zu Ihrer Idealfigur. Kennen Sie das beklemmende Gefühl, wenn die Waage morgens wieder ein paar Gramm mehr anzeigt, obwohl Sie sich vor dem Frühstück und nach der …

Fleischersatz aus Erbsen: gesund und täuschend echt

Weniger oder gar kein Fleisch zu konsumieren ist ein großartiger Schritt. Falls Ihnen in der Übergangsphase zu einer vegetarischen Ernährung jedoch das Schnitzel oder die Bolognese zu den Spaghetti fehlt, haben wir jetzt etwas für Sie: Fleischersatz auf Erbsenbasis. Sie haben richtig gelesen! Diese vielseitigen Leckerbissen haben wir für Sie getestet. Das Ergebnis: Doppeldaumen nach …

Osteoporose: Diese Lebensmittel schützen Ihre Knochen

Zum Glück betrifft Knochenschwund vorwiegend ältere Menschen, und nur wenige haben schon vor dem Rentenalter mit brüchigen Knochen zu kämpfen. Doch einfach abwarten, bis Osteoporose uns irgendwann ereilt? Das muss nicht sein! Hier erfahren Sie, wie Sie schon so früh wie möglich in die langfristige Gesundheit Ihrer Knochen investieren können – ganz ohne großen Aufwand. …

Kurkuma: Ein veganes Superfood oder doch nur Humbug?

Kurkuma enthält ätherische Öle und den antioxidativen Farbstoff Curcumin. In Kombination mit zahlreichen Nährstoffen gilt die asiatische Knolle als Superfood. Wir gehen dem Mythos auf die Spur! Wussten Sie, dass Kurkuma (Curcuma) früher auch „indischer Safran“ genannt wurde? Es kann Speisen ähnlich wie Safran gelb färben, ist jedoch deutlich günstiger. Neben Ingwer ist Kurkuma (Curcuma …

Papaya: Tropische Geheimwaffe oder sündiges Früchtchen?

Während Sie Ananas und Mango in fast jedem Supermarkt finden, müssen Sie nach Papaya (manchmal auch Baummelone genannt) häufig etwas länger suchen. Dabei ist sie äußerst gesund, lecker und gilt aufgrund ihrer zahlreichen positiven Eigenschaften sogar als Superfood. Doch ist sie auch ökologisch unbedenklich? Das und vieles mehr erfahren Sie im folgenden Artikel. Papaya: Das …

Auf der Überholspur mit dem Superfood Ingwer

Wie klingt das für Sie: Übelkeit lindern, Erkältungen bekämpfen und Infektionen hemmen – und das alles mit nur einer kleinen, gelben Knolle. Klingt verrückt? Vielleicht, aber genau das kann Ingwer, der sogar als natürliches Antibiotikum gilt! Glauben Sie es nicht? Dann passen Sie jetzt gut auf! Die kleine Wunderknolle wird nicht umsonst als Superfood gefeiert, …

Rote Beete – der regionale Alleskönner

Rote Beete steigert Ihre Leistungsfähigkeit und hilft Ihrem Körper beim Entgiften. In der Küche können Sie die Rübe vielfältig einsetzen. Die Heilwirkung der Roten Beete Bereits in der Antike wurde die heilende Wirkung der Roten Beete geschätzt. Auch unsere Mütter und Großmütter wussten um die positiven Effekte der roten Knolle. In den letzten Jahren hat …

Wie Knoblauch Ihr Leben verlängern kann

Knoblauch ist nicht nur ein unverzichtbares Gewürz, sondern auch ein wahrer Gesundheitsheld. In vielen Teilen der Welt wird Knoblauch regelmäßig verzehrt, um die Lebensqualität zu steigern und Krankheiten vorzubeugen. Doch wie wirkt sich Knoblauch auf unsere Gesundheit aus, und wie können wir den typischen Geruch minimieren? So verlängert Knoblauch Ihr Leben – Die erstaunlichen Gesundheitsvorteile …

Superfood Sellerie? So gesund ist das Gemüse wirklich!

Sellerie ist das neue „Must Have“ in der Küche und gilt als deutsches Superfood. Er hilft bei Krankheiten, unterstützt bei Stoffwechselprozessen und auch Sie können von ihm profitieren. Wie? Das verraten wir Ihnen im folgenden Artikel! Sellerie? Ein Superfood? Dieses unscheinbare regionale Gemüse, das in deutschen Küchen schon seit Jahren ganz selbstverständlich zum Einsatz kommt, …

Diese gesunden Kohlenhydrate sollten auf Ihren Speiseplan!

Nicht alle Kohlenhydrate sind schlecht! Einige können Sie von Ihrem Speiseplan streichen. Andere leisten einen Beitrag zur Gesundheit. Kohlenhydrate genießen Kohlenhydrate genießen in der Ernährung keinen guten Ruf. Sie machen dick, sind ungesund und hinderlich, wenn Sie gerade überflüssige Pfunde loswerden möchten. Kommt Ihnen das bekannt vor? Dann können wir Ihnen sagen: Glück gehabt! Kohlenhydrate …

So decken Sie einfach Ihren Kalziumbedarf

Tierische Lebensmittel wie Milchprodukte enthalten viel Kalzium. Es gibt jedoch auch Früchte, Nüsse und Gemüse mit einem hohen Kalziumgehalt. Richtig kombiniert können diese pflanzlichen Quellen Ihren Tagesbedarf decken, sodass Sie keine Nahrungsergänzung benötigen. Wir erklären Ihnen, wie das geht! Möchten Sie kräftige Knochen und starke Zähne haben? Dann sollten Sie viel Calcium (Kalzium) zu sich …

Detox mit diesen 3 Kräutern & Wildpflanzen

Diese 3 Kräuter und Wildpflanzen sind perfekt, um Ihren Körper zu entgiften. Sie finden sie in der Natur oder können sie selbst anbauen. Entschlacken, entgiften, fasten, Kur, Detox… Für die Reinigung Ihres Organismus gibt es viele Begriffe, die alle dasselbe meinen. Täglich ist Ihr Körper verschiedenen Schadstoffen ausgesetzt, sei es aus der Luft, der Kosmetik …

Lupine: der gesunde, regionale und vegane Newcomer

Ob als Milch-, als Fleisch- oder als Kaffeeersatz: Lupine könnten der neue Superstar unter den Hülsenfrüchten werden und einen wertvollen Beitrag zu einer gesunden, veganen Ernährung leisten. Lupinen (Lupinus) sind auf dem Vormarsch und erobern langsam aber sicher den Markt für gesunde Fleischersatzprodukte. Sie sind kalorienärmer als die Fleischalternativen Seitan, regionaler als Soja und können …

Essen Sie sich gesund: Mit Brokkoli aus heimischen Anbau!

Mit Brokkoli sind Sie top versorgt mit Vitamin C und mehr. Erfahre hier, weshalb Brokkoli auf Ihren Teller gehört. Lokal, voller Nährstoffe und vielseitig einsetzbar – Brokkoli Brokkoli kommt nicht ohne Grund schon lange auf deutsche Teller. Zum Gemüse-Superhelden wurde er allerdings erst im Rahmen des Superfood-Hypes ernannt. Während viele Superfoods mit exotischen Lebensmitteln aus …

Trend- Food Avocado: Das kann der grüne Superheld

Sind Sie schon Teil des Avocado-Hypes? Die Avocado hat sich in den letzten Jahren zu einem der beliebtesten Superfoods entwickelt. Nicht nur in Deutschland, sondern weltweit ist ein Avocado-Hype ausgebrochen! Und noch dazu unterstützt sie Ihre Gesundheit. Wie? Das erfahren Sie jetzt! Sie haben sicherlich auch schon Brot mit Avocado, Guacamole oder Burger mit Avocado …

Acai-Beere: Was ist dran am Hype um das Superfood?

Acai-Beeren sind für ihren hohen Antioxidantien-Gehalt bekannt und liefern einen wertvollen Beitrag zur Vetox-Ernährung. Auch Sie können von ihnen profitieren! Die Acai-Beere wächst an bis zu 25 Meter hohen Palmen (Euterpe oleracea oder Kohlpalme) im Amazonas-Gebiet und erinnert optisch an Heidelbeeren. Sie gilt als eines der Superfoods schlechthin und ist für ihre Anti-Aging-Wirkung bekannt. Mit …

Vegane Käsealternativen selber machen: Das sind die 9 Besten!

Sie lieben den Geschmack von Käse? Ab jetzt müssen Sie auch bei einer pflanzlichen Ernährung nicht mehr darauf verzichten. Wir stellen Ihnen die 9 besten veganen Käsealternativen vor! Möchten Sie sich gesund und pflanzlich ernähren? Bei der Käsetheke oder in Rezepten mit geschmolzenem Käse läuft Ihnen buchstäblich das Wasser im Munde zusammen? Dann können Sie …

Tempeh: So gesund ist die vegane Fleischalternative aus Soja

Tempeh versorgt Sie mit viel Eiweiß und schmeckt auch noch lecker in Wok-Gerichten oder im Burger. Darauf sollten Sie beim Kauf achten. Mit Schimmelpilzen versetzte Sojabohnen – das soll schmecken? Die Antwort lautet: absolut! Tempeh ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Zwar ist Tempeh noch nicht so bekannt wie Tofu, hat jedoch ebenso …

Diese Lebensmittel fördern Ihre Darmgesundheit!

Sie wollen Ihre Darmgesundheit natürlich fördern? Dank der Hilfe von Ballaststoffen in diesen Lebensmitteln kein Problem! Ballaststoffe sind das A und O einer ausgewogenen Ernährung. Sie fördern die Darmgesundheit und gehören auch auf Ihren Speiseplan. Da viele Vollkornprodukte und Gemüsesorten von Natur aus viele Ballaststoffe enthalten, fügen sie sich perfekt in Ihre Ernährung ein. Auch …

Seitan in der Küche: Weizen als spannender Fleischersatz

Seitan ist schwer im Kommen und wird immer mehr zu einem vollwertigen Fleischersatz. Doch ist er auch gesund oder macht er Sie bloß satt? Auf Speisekarten in Restaurants oder auch im Supermarkt haben Sie ihn bestimmt schon einmal entdeckt: Seitan. Er ist erhältlich in Form von: Würstchen, Burger-Pattys, als Chicken Nugget-Ersatz, Bratlingen, als Aufschnitt und …

Trend-Food Tofu: Nährstoffe und Sorten

Tofu ist eine Nährstoff-Bombe und verspricht ein langes gesundes Leben sowie eine positive Öko-Bilanz. Doch was ist wirklich dran an den Versprechen? Tofu ist eiweißhaltig, leicht verdaulich und zählt zu den beliebtesten Proteinquellen unter Vegetariern und Veganern. Auch immer mehr Fleischesser entdecken Tofu, besonders im Hinblick auf den Klimawandel, und integrieren zunehmend fleischfreie Tage in …

Regional, nährstoffreich, lecker: So gesund sind Leinsamen

Super Samen oder pures Gift? Warum die in Leinsamen enthaltene Blausäure ungefährlich ist und was die braunen Samen so gesund macht. Leinsamen ist ein bewährter Klassiker in Reformhäusern und wird heute oft von exotischen Superfoods wie Chia-Samen überstrahlt. Dabei müssen Sie nicht auf weit hergeholte Produkte zurückgreifen, um Ihr Müsli oder Gebäck zu verfeinern. Leinsamen …

Volle Power durch Hülsenfrüchte: Inhaltsstoffe, Zubereitungstipps und Rezepte

Es gibt sie in Rot, Gelb, Grün, rund, nieren- oder tellerförmig: die Rede ist von Bohnen, Linsen und Co! In der vegetarischen und veganen Küche haben Hülsenfrüchte aufgrund ihrer hohen Nährstoffdichte eine besondere Stellung. Ihr verstaubtes Image ist längst passé. Hier finden Sie alles, was Sie über diese Nährstoffwunder wissen müssen, sowie zahlreiche Tipps und …

Jackfruit: Die tropische Frucht auf dem Vormarsch

Obst statt Fleisch? Es gibt einen neuen Star am Tisch: die Jackfruit! Wenn Sie bisher noch nichts von diesem Trend in Sachen Fleischersatz gehört haben, klären wir Sie gerne auf. Die Jackfruit, im Deutschen auch Jackfrucht genannt, ist die größte Baumfrucht der Welt und begeistert nicht nur als Obst, sondern auch in Wraps, Geschnetzeltem, Burgern …

Diabetes Typ 2: Warum Sie mit einer fleischlosen Ernährung der Zuckerkrankheit vorbeugen können

Schon zwei vegane Tage pro Woche verbessern Ihren Zuckerstoffwechsel. Verzichten Sie zudem auf zugesetzte Fruktose, verringern Sie Ihr Diabetes-Typ-2-Risiko deutlich. Wussten Sie, dass fast sieben Millionen Menschen in Deutschland an Diabetes Typ 2 leiden? Diese auch als Altersdiabetes oder Diabetes mellitus bekannte Erkrankung betrifft zunehmend auch Kinder. Grund dafür ist oft eine ungesunde Ernährung. Für …

Hanfsamen: Nussiger Gesundheitsbooster aus der Region

Gesund, lecker, regional: Hanfsamen sind der neueste Ernährungstrend, sie versorgen Sie mit Nährstoffen und schützen sogar vor Krankheiten. Wer bei Hanfsamen an eine berauschende Wirkung denkt, irrt sich – sie enthalten kein THC. Dennoch können Hanfsamen Ihnen ein gutes Gefühl geben, da sie überaus gesund sind und als echtes Superfood gelten. Mit einem Durchmesser von …

9 Tipps für Ihren pflanzlichen Einkauf

Vegetarisch oder vegan einkaufen kann gerade für Einsteiger eine Herausforderung sein. Diese 9 praktischen Tipps erleichtern Ihnen den pflanzlichen Einkauf. Ist der Saft mit Gelatine geklärt? Stecken womöglich Milch und Eier im Brot? Wie sieht es mit tierlichem Lab im Parmesan aus? Sich im Produktdschungel der Supermärkte zurechtzufinden, ist für Vegetarier, Veganer oder Einsteiger nicht …

5 Anzeichen, dass Sie falsch essen

Glauben Sie, dass Sie sich gesund ernähren? Ein Softdrink hier, etwas Fast Food da – vielleicht denken Sie, das sei nicht so schlimm. Doch selbst ohne deutliche Gewichtszunahme kann Ihre Ernährung Ihnen signalisieren, dass etwas nicht stimmt. Hier sind fünf Anzeichen, die auf eine ungesunde Ernährungsweise hinweisen. 1. Ständige Müdigkeit Wenn Sie nach Mahlzeiten häufig …

Chia-Samen: Superfood mit Nebenwirkungen

Chia-Samen erleben gerade eine steile Karriere und erobern in kürzester Zeit die Regale der Supermärkte. Was das Geheimnis ihres Erfolgs ist, wie Sie Chia-Samen in Ihre Ernährung integrieren können und warum Sie nicht unbegrenzt davon essen sollten, erfahren Sie hier. Außerdem erhalten Sie zahlreiche leckere Rezeptideen für Ihren Speiseplan. Starke Samen für ein Top-Gedächtnis und …

Alles über Spurenelemente und Mineralstoffe

In diesem Artikel möchten wir das Thema Spurenelemente und Mineralstoffe in den Fokus rücken, denn sie sind entscheidend für unsere Gesundheit – und zwar schon in kleinsten Mengen! Was sind Spurenelemente? Spurenelemente sind Mineralstoffe, die unser Körper nur in sehr geringen Mengen benötigt – daher der Name „Spuren“. Obwohl sie nur in winzigen Dosen gebraucht …

Spinat: Das regionale Super-Gemüse für Ihre Gesundheit

Spinat enthält wertvolle Nährstoffe, weshalb wir auf den grünen Superhelden schwören. Auch Ihnen legen wir dieses regionale Superfood gerne ans Herz! Spinat strotzt nur so vor wertvollen Nährstoffen wie Vitamin C und Eisen. Schon immer wird Spinat in der Naturheilkunde eingesetzt. In der Küche verfeinert Spinat viele herzhafte Gerichte und gibt auch Smoothies den richtigen …

Produkte aus Kokosnuss: Vegan, gesund und einfach köstlich!

Angefangen vom weißen Fruchtfleisch, über das erfrischende Kokoswasser bis hin zur cremigen Kokosmilch oder dem Kokosöl – die Kokosnuss bietet ein breites Spektrum an Produkten wie kaum ein anderes Lebensmittel. Wir von Stoffwechsel-Turbo haben uns die Vielfältigkeit der Kokosnuss genauer angesehen und zeigen Ihnen, wie viele Möglichkeiten Sie haben. Ein weißer Strand, tiefblaues Meer und …

Mediterrane Kost: Essen gegen Vergessen

Alzheimer-Demenz ist ein Schreckgespenst unserer Zeit, das viele Menschen im Alter betrifft. Doch es gibt eine Hoffnung, die direkt auf unserem Teller liegt: Die mediterrane Ernährung – reich an Fisch, Gemüse, Olivenöl und frischen Zutaten – könnte eine entscheidende Rolle spielen, um die Gesundheit unseres Gehirns zu bewahren und das Risiko für Alzheimer zu verringern. …

Griechischer Bergtee – Das Geheimnis für ein gesundes Gehirn?

Wer weiß, vielleicht haben schon die großen Philosophen der Antike wie Sokrates oder Aristoteles diesen speziellen Tee getrunken, um ihre Gedanken zu schärfen? Seit Jahrhunderten nutzen die Menschen in Griechenland und im gesamten Mittelmeerraum das besondere Kraut. Schon damals galt der Tee als wohltuendes Getränk, das Körper und Geist stärken sollte. Heute wissen wir dank …

Alzheimer Superfoods – Mit der richtigen Ernährung das Gehirn stärken

Eine ausgewogene Ernährung kann das Gehirn fit halten und das Risiko für Alzheimer-Demenz reduzieren. Neueste Studien zeigen, dass bestimmte Lebensmittel die Gedächtnisleistung verbessern und Entzündungen reduzieren können. Diese vier Superfoods unterstützen aktiv die Gesundheit des Gehirns. 1. Blaubeeren – Power für die Zellen Blaubeeren sind reich an Antioxidantien wie Flavonoiden, insbesondere Anthocyanen, die das Gehirn …

Blaubeeren und Erdbeeren – beerenstark für Ihr Gehirn

Blaubeeren und Erdbeeren sind nicht nur geschmacklich ein Genuss, sondern auch wahre Gesundheitsbooster. Diese beiden Beerenarten sind für ihre zahlreichen gesundheitlichen Vorteile bekannt, und aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse heben besonders ihre positiven Effekte auf die Gehirngesundheit hervor. Gesundheitliche Vorteile der Beeren Beeren sind reich an Antioxidantien, Vitaminen und anderen Nährstoffen, die unsere Gesundheit fördern. Blaubeeren sind …

Kaffee: Wie gesund ist er wirklich?

Kaffee ist für viele von uns ein täglicher Begleiter – doch wie gesund ist das beliebte Heißgetränk wirklich? Die Meinungen dazu gehen weit auseinander. Während manche Studien den Kaffee als Gesundheitsrisiko einstufen, loben andere seine schützenden Eigenschaften für Herz und Gehirn. Lassen Sie uns einen genaueren Blick darauf werfen. Was Kaffee mit Ihrer Gesundheit macht: …

Knoblauch: Ihre Geheimwaffe für ein längeres Leben

Knoblauch ist nicht nur ein beliebtes Gewürz, sondern auch ein kraftvolles Gesundheitsmittel. Trotz seines intensiven Geruchs hat sich gezeigt, dass er eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen bietet, die Ihre Lebensqualität verbessern und möglicherweise sogar Ihre Lebensdauer verlängern können. Hier erfahren Sie, wie Sie die gesundheitlichen Vorteile von Knoblauch nutzen können, ohne den unangenehmen Geruch auf …

So bekämpfen Sie erfolgreich eine Fettleber

Die Diagnose „Fettleber“ kann erschreckend sein, vor allem wenn man sich keine alkoholbedingten Ursachen vorstellt. Tatsächlich ist die Fettleber heutzutage keine Erkrankung mehr, die ausschließlich mit Alkoholmissbrauch in Verbindung gebracht wird. Stattdessen hat sie sich zu einer typischen Zivilisationskrankheit entwickelt, die eng mit unserem Lebensstil verknüpft ist. Ich möchte Ihnen erläutern, wie Sie Ihre Leber …

Essen, das jung hält: Diese Vitalstoffe sind ein Muss!

In der heutigen Welt, in der das Angebot an „Anti-Aging“-Lebensmitteln und -Ergänzungen stetig wächst, stellt sich oft die Frage: Lohnt sich der Kauf dieser speziellen Produkte tatsächlich oder ist es nur Marketing, das den Geldbeutel belastet? Die Antwort ist nicht so einfach, aber ich bin überzeugt, dass eine kluge Auswahl an Vitalstoffen in der Ernährung …

Video: Zuckersteuer ja oder nein?

Wären Sie für eine Zuckersteuer? Erfahrungen aus England und aus jüngerer Vergangenheit in Deutschland zeigen, dass das eine gute Idee sein kann. Hören Sie mehr dazu von Prof. Dr. Thomas Kurscheid in diesem Video. Hier finden Sie ein Rezept für Brownies ohne zugesetzen Zucker.

Wie ketogene Ernährung Ihren Stoffwechsel boostet

Die ketogene Ernährung, bei der der Kohlenhydratanteil extrem reduziert und der Fettanteil stark erhöht wird, erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Auch hier bei Dr. Kurscheids Stoffwechsel-Turbo nutzen wir diesen Effekt bei vielen Rezepten, um den Fettstoffwechsel zu optimieren. Doch was macht diese Ernährung so besonders, und warum kann sie den Stoffwechselturbo zünden? Ketose und Stoffwechsel: …

Video: Diese 7 Faktoren können das Demenz-Risiko um 45 % senken

In diesem Video berichtet Prof. Dr. Thomas Kurscheid über die 7 Risikofaktoren, die laut der Lancet-Studie vom Juli 2024 das Demenz-Risiko um bis zu 45 % senken können und auf welche Sie besonders achten sollten. Erfahren Sie hier, welche Vitalstoffe Sie vor Demenz schützen können.

Dieses Speiseöl fördert die Entwicklung von Demenz

Die Gesundheit Ihres Gehirns hängt in hohem Maße von den Lebensmitteln ab, die Sie zu sich nehmen. Frische Lebensmittel zu Hause zu kochen, anstatt eine Fertigpizza in den Ofen zu schieben oder sich schnell etwas im Vorbeigehen zu kaufen, ist eine der besten Möglichkeiten, sich vor den Giftstoffen in verarbeiteten Lebensmitteln zu schützen, die Ihre …

Mikrobiom – Ihre unsichtbare Armee im Darm

Vor einem Jahrzehnt war das Wort Mikrobiom ziemlich unbekannt. Dabei handelt es sich um fast unsichtbare Mikroorganismen, die Ihren Darm bevölkern. Diese winzigen Bewohner spielen eine entscheidende Rolle für Ihre Gesundheit und für Ihre Stimmung. In dieser geheimnisvollen Welt der Mikroben können Sie Ihr Wohlbefinden, Ihr Verhalten und Ihre Psyche mit der richtigen Ernährung günstig …

Essen Sie Ihr Gehirn fit: Schützen Sie sich vor Konzentrationsschwäche und Demenz

Vor einigen Jahren haben Forscher noch behauptet, Nahrungsmittel hätte keinen Einfluss auf unser Gehirn. Heute wissen wir das besser. Studien haben gezeigt, dass die richtige Ernährung Ihre grauen Zellen ein Leben lang fit halten kann. Aber auf welche Nahrungsmittel kommt es dabei besonders an? Ich erkläre es Ihnen in diesem Artikel. Unser Gehirn ist zwar …

Ketogene vs. MIND-Diät: Die beste Ernährung für Ihr Gehirn

In den letzten Jahren haben sich zwei spezielle Ernährungskonzepte zunehmend als potenziell vorteilhaft für die Gehirngesundheit und zur Prävention von Demenz und Alzheimer erwiesen: die ketogene Diät und die MIND-Diät. Beide Ansätze haben wissenschaftliche Unterstützung gefunden und bieten unterschiedliche Wege, um die kognitive Gesundheit zu fördern und das Risiko für neurodegenerative Erkrankungen zu senken. 1. …

Natürliche Mittel gegen Gefäßverkalkung

Die Gefäßverkalkung ist ein typischer „silent killer“: Sie entsteht langsam, ohne dass Sie zunächst Symptome bemerken. Im schlimmsten Fall kommt es dann „plötzlich und unerwartet“ zum Herzinfarkt. Dabei können Sie sich mit den richtigen Lebensmitteln leicht vor dieser folgenschweren Erkrankung schützen. Fettreiche Ernährung und Arteriosklerose Der Grund für die Arteriosklerose ist in erster Linie unser …

7 Tipps zur Vorbeugung von Arthrose

Wenn Sie sich richtig ernähren, können Sie auf die Entstehung, aber auch auf den Verlauf Ihrer Arthrose Erkrankung einen großen Einfluss nehmen. Denn bestimmte Lebensmittel erhöhen das Risiko für Entzündungen, während andere sie verhindern. 1. Nehmen Sie sich Zeit Wenn Sie in Hektik essen, wird jede noch so gesunde Mahlzeit ungesund. Denn Sie schlingen das …

So halten Sie Ihr Gehirn fit: Die besten Nährstoffe für Ihre grauen Zellen

Vor einigen Jahren haben Forscher noch behauptet, Nahrungsmittel hätten keinen Einfluss auf unser Gehirn. Heute wissen wir das besser. Ich möchte Ihnen zeigen, mit welchen Nahrungsmitteln Sie Ihre grauen Zellen ein Leben lang fit halten können! 8 Nährstoffe für Ihr Gehirn Unser Gehirn ist zwar nur ein kleiner Teil unseres Körpers, hat aber einen großen …

Wie gesund ist Chia wirklich?

Chiasamen und Chiaprodukte haben den deutschen Markt längst erobert. Nachgesagt werden Ihnen viele positive Auswirkungen auf Ihre Gesundheit. Doch was davon entspricht der Wahrheit? Und gibt es Lebensmittel, die noch besser sind als die mittelamerikanischen Samen? Gesund durch Chiasamen Geschmacklich sind Chia-Samen keine Sensation. Was aber sensationell ist, ist die Auswirkung des regelmäßigen Konsums auf …

Die vielseitige Bedeutung von Cholin für Ihre Gesundheit

Cholin ist im Allgemeinen schon lange bekannt. Doch was genau die Aufgaben des Vitalstoffs in unserem Körper sind, wissen viel zu wenige Menschen. Dabei spielt dieser eine große Rolle für unsere Gesundheit! Cholin und unser Körper Forschungen haben gezeigt, für wie viele verschiedene Aufgaben Cholin von Bedeutung ist. Dazu zählen: Bildung von Nervenbotenstoffen Weiterleitung von …

Essen Sie sich zu einem starken Immunsystem: 7 Power-Lebensmittel

Ein starkes Immunsystem ist entscheidend für unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden. Indem wir gezielt Lebensmittel wählen, die unsere Abwehrkräfte stärken, können wir dazu beitragen, Krankheiten abzuwehren und unseren Körper optimal zu unterstützen. In diesem Artikel werden wir sieben Lebensmittel vorstellen, die nachweislich das Immunsystem stärken und Ihnen helfen können, gesund zu bleiben. So schützen Sie …

So nehmen Sie gesund zu!

Gerade ältere Menschen leiden häufig unter Untergewicht – und das kann für Ihre Gesundheit genauso schädlich sein wie Übergewicht! Im Folgenden möchte ich Ihnen erklären, wie Sie Untergewicht erkennen, was die Auswirkungen von Untergewicht sind und wie Sie dagegen vorgehen können. So finden Sie heraus, ob Sie genug wiegen Am einfachsten können Sie das feststellen, …

Pantothensäure für Ihre Gesundheit

Früher war ein Mangel fast ausgeschlossen, doch aufgrund unserer modernen Ernährungsweise haben die meisten Menschen heute viel zu wenig davon im Blut: Pantothensäure, ein Stoff, der zu den B-Vitaminen gehört – und unserem Körper viel zu bieten hat! Die Aufgaben von Pantothensäure: Pantothensäure ist Bestandteil eines Coenzyms. Coenzyme sind dafür verantwortlich, dass die Enzyme im …

Darf ich vor meiner Zahn-OP etwas essen?

Frage: Ich habe demnächst eine größere Zahnoperation vor mir. Nun hat mir mein Zahnarzt gesagt, ich könne ruhig vorher frühstücken. Gibt es andere Dinge, auf die ich achten muss (auch nachher)? Ich würde Ihnen auch empfehlen, vorher etwas zu essen – gerade wenn es sich um eine größere Operation handelt. Denn anschließend werden Sie eventuell …

Macht Senf dumm?

Frage: Ich kann mich erinnern, dass meine Oma immer sagte: „Senf macht dumm.“ Schon lange wollte ich wissen: Warum hat man das früher gesagt? An diesem Spruch ist nichts dran. Vielmehr liegt hier eine Verwechslung von zwei Stoffen vor. Es gibt tatsächlich bestimmte Senföle, die sogenannten cyanogenen Senföle, die giftig sind, weil sie Blausäure bilden. …

Zimtsterne – hilfreich bei Diabetes?

Frage: Ich habe Diabetes – nun wollte ich wissen, ob Zimt wirklich so gesund für Diabetiker ist, wie häufig behauptet wird? Und wie gesund sind dann Zimtsterne und – plätzchen, die es im Moment ja überall gibt? Wissenschaftler des Beltsville Human Nutrition Research Center in Maryland, USA, haben herausgefunden, dass Zimt tatsächlich die Blutzuckerwerte von …

5 einfache Regeln für mehr Leistungsfähigkeit im Alltag

Geistig fit, körperlich leistungsfähig – das sind Wünsche, die alle meine Patienten an mich herantragen. Diese Wünsche können Sie sich auch selbst erfüllen. Wichtig ist nur, dass das Richtige auf Ihrem Teller und in Ihrem Glas landet: Gesunde Ernährung ist der Schlüssel zu einem gesunden Leben. Und sie geht weit über die 5 Portionen Obst …

Wie versorgen Sie sich ausreichend mit Omega-3?

Frage: Welche fetten Seefischsorten werden empfohlen, um sich mit Omega-3-Fettsäuren zu versorgen, und wie viel Omega-3 enthalten diese Fische? Um sich mit Omega-3-Fettsäuren zu versorgen, werden häufig die fetten Seefischsorten empfohlen. Tatsächlich enthalten diese mit 1,5 bis 2 Gramm Omega-3 am meisten dieser wichtigen Fettsäuren. Hierzu gehören Lachs, Sardellen und Sardinen. Aber auch Fettfische liefern …

Anti-Stress Ernährung für Ihren Alltag

Es gibt kaum noch Menschen, die ein wirklich stressfreies Leben haben. Leider bleibt vor allem eines auf der Strecke, wenn Sie unter Stress stehen: die gesunde Ernährung. Dabei brauchen Sie gerade dann bestimmte Vitamine und Mineralstoffe, um klar denken zu können. Ich zeige Ihnen, auf welche Vitalstoffe es in stressigen Zeiten besonders ankommt und wie …

Die besten Ernährungstipps für den Herbst

Jede Jahreszeit hat ihre Genüsse – aber wenn es auf den Herbst zugeht, scheint es uns manchmal schwerzufallen, frische, saisonale Lebensmittel zu finden. Zu verwöhnt sind wir von der Vielfalt des Sommers. Das, was es jetzt gibt, scheint sehr wenig und fast schon langweilig. Doch dem ist gar nicht so – auch nun gibt es …

Von Blumenkohl-Reis bis -Pizza: Entdecken Sie den Kohl auf neue Weise

Blumenkohl, auch bekannt als Karfiol, ist ein vielseitiges Gemüse, das zu jeder Jahreszeit erhältlich ist. Mit seiner milden und leicht nussigen Geschmacksnote ist er eine beliebte Zutat in vielen Gerichten. Besonders für diejenigen, die eine kohlenhydratarme Ernährung bevorzugen, ist Blumenkohl eine ausgezeichnete Wahl. Sie können ihn zu „Reis“ zerkleinern, als Pizzaboden verwenden, zu Püree stampfen …

Nickelallergie: Ist ein Verzicht auf bestimmte Nahrungsmittel nötig?

Frage: Bei mir wurde eine Nickelallergie festgestellt. Muss ich in Zukunft irgendetwas beachten, damit ich nicht auch auf Nahrungsmittel reagiere? Eine Nickelallergie ist eine der am häufigsten auftretenden Kontaktallergien. Es kommt zu Hautreaktionen, zum Beispiel Rötungen oder Jucken.Was viele Menschen nicht wissen: Wenn Sie als Nickelallergiker empfindlich sind, kann es auch zu Problemen kommen, wenn …

Entdecken Sie die Superknolle Fenchel

Im Juli haben wir reichliche Auswahl bei saisonalem Obst und Gemüse. Von Erdbeeren bis Blumenkohl, von Johannisbeeren bis Karotten, die Bandbreite ist groß, für jeden Geschmack ist etwas dabei – so auch der Fenchel. Viele nutzen ihn nur als Tee. Dabei entfaltet er auch als Gemüse seine vielen gesundheitlichen Wirkungen und ist in den unterschiedlichsten …

Stimmt es, dass Koffein den Blutdruck erhöht?

Die Antwort ist ein klares „Jein“. Kaffee können Sie bedenkenlos trinken – das hat eine Studie der Harvard University ergeben. Doch was sagt die Studie über andere koffeinhaltige Getränke wie Cola? Die Wissenschaftler beobachteten über 12 Jahre hinweg das Leben von mehr als 150.000 Krankenschwestern. Sie erkannten dabei, dass regelmäßiger Kaffeekonsum dafür sorgt, dass zunächst …

Kohlrabi – das Multitalent für Ihre Gesundheit

Sonnenschein und warme Temperaturen wirken sich nur nur positiv auf unsere Gesundheit aus. Auch, was die Ernährung angeht, können wir im Sommer bei heimischem Obst und Gemüse aus dem Vollen schöpfen und uns ganz einfach vitalstoffreich ernähren. Im Juni hat z. B. der Kohlrabi Hochsaison. Ein perfektes Gemüse, gerade wenn Sie sich gemäß Low Carb …

Porree: mehr als nur ein Suppengemüse

Auch im Januar gibt es noch nicht wieder eine große Auswahl an saisonalem Obst und Gemüse – aber immerhin, es gibt welches. Mein Gemüse des Monats, der Porree, wird von vielen nur als „Suppengemüse“ genutzt, aber eigentlich ist es dafür viel zu schade.